Csángó pecsenye hozzávalók

• 70 dkg sertésszűzpecsenye
  
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 15 dkg marinált paprika
  
• 2 közepes vöröshagyma
  
• 3 gerezd fokhagyma
  
• 4 evőkanál olaj
  
• 1 evőkanál ketchup
  
• só, bors

Csángó pecsenye készítése

A szűzszeleteket kevés olajon készre sütjük, és tálalásig melegen tartjuk. A csíkokra vágott kolozsvári szalonnát kiovasztjuk, majd finomra vágott vöröshagymával tovább pirítjuk, rátesszük a csíkokra vágott marinált paprikát, sóval, borssal, fokhagymával, ketchappal ízesítjük. Rövid ideig még együtt pirítjuk, majd a szűzszeleteket beletéve készre pároljuk. Tálalásnál karikára vágott zöldpaprikával díszitjük. Hagymás törtburgonyát kínáljunk hozzá.